Des nouvelles idées pour cuisiner

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  • Une liste d’épicerie avec les ingrédients dont vous aurez besoin
  • Une activité originale pour prolonger le plaisir des apprentis
  • Les secrets de nos diététistes
  • Des astuces pour rendre le tout ultra-amusant

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Savourez de nouvelles recettes

Il n’est pas nécessaire d’essayer de nouvelles recettes chaque fois qu’on cuisine en famille… mais il peut être agréable de varier et de se laisser tenter par la nouveauté!

Déjeuner
Déjeuner

Roulé éclaté
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4 demi-roulés
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N'hésitez pas à faire participer votre enfant! Il peut râper le fromage et couper les pommes en petits cubes. Petit à petit, il améliorera ses habiletés culinaires.

Yogourt réveille-matin
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4 portions de 1 tasse (250 ml)
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Laissez-vous impressionner par vos enfants, qui pourront certainement faire cette recette sans aide. Savourez ensuite leur fierté!

Demi-bagel tout garni
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4 demi-bagels
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Pour que votre enfant apprenne à râper du fromage, donnez-lui un morceau assez gros pour qu’il puisse le tenir fermement et râper en gardant toujours ses doigts à 2 cm de la râpe.

Gruau d'avoine aux amandes et aux cerises
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4
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Le gruau est un plat réconfortant que les enfants peuvent agrémenter à leur goût : fruits frais ou séchés, épices variées... ils n’ont qu’à laisser aller leur créativité!

Lait frappé à la vanille et aux dattes
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 2
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Les laits frappés, grâce à leur simplicité, sont parfaits pour initier les enfants à la cuisine!

Muesli coco-banane
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Réfrigération :
  • Portions : 4
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Côté muesli, les variantes sont infinies! Faites choisir à vos enfants les saveurs de yogourts et les fruits frais ou surgelés à utiliser!

Dîner
Dîner

Roulés au thon vraiment bons
  • Préparation :
  • Portions : 2 sandwichs
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Pour faire changement!
La garniture peut aussi se manger avec des craquelins. Même garniture, deux lunch différents. Astucieux!

Pita au thon et au Provolone
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4
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Certains légumes, comme les épinards, sont mal aimés de vos enfants? Sachez qu'ils seront plus tentés de goûter et d'apprécier ce lunch s'ils le préparent eux-mêmes!

Salade de pâtes californienne au poulet
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4 à 6
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Plusieurs fromages sont assez tendres pour être faciles à couper pour les enfants, même avec un couteau de table. À vos marques, prêts, en dés!

Parfait pita-calzone
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4
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Les enfants adorent « garnir » : pizza, sandwich, salade… Demandez-leur aussi de vous aider à préparer les garnitures (couper les légumes, râper ou trancher le fromage, déchiqueter la laitue).

Salade de tomates, fromages et pois chiches
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4
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Les légumes tendres sont plus faciles à couper pour les enfants. Coupez vous-mêmes des lanières, quartiers ou tranches, et vos enfants feront ensuite les dés!

Souper
Souper

Merveilleux poulet méditerranéen
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 8
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Servir sur du riz, du couscous ou du quinoa…

Riz-tatouille gratinée
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 8
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Souper pressé?
Coupez les légumes la veille pour gagner du temps.

Brochettes super délicieuses
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4 brochettes de porc et 4 brochettes de légumes
  • Macération :
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Un BBQ improvisé
Prévoyez un filet de porc de plus. Coupez-le et congelez-le directement dans la marinade restante (à l’étape 6). Génial pour un BBQ de dernière minute!

Casserole de riz et de poulet à l’espagnole
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4
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Vous trouvez qu’une recette contient beaucoup d’ingrédients? N’hésitez pas à la modifier en retirant certaines épices ou en remplaçant des ingrédients par ceux que vous avez sous la main.

Pâté au poulet mexicain
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4 à 6
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Si la pelure des poivrons et des tomates semble plus épaisse, les enfants peuvent utiliser des petits ciseaux pour les couper en dés. N’oubliez pas de prévoir des ciseaux réservés à la cuisine!

Penne primavera et saumon frais
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 8
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Une autre façon de couper le basilic : le déchiqueter simplement avec les doigts! Les petits doigts adoreront l’expérience, et l’odeur!

Sauté de porc à la thaïlandaise
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4
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Vous n’avez que du basilic séché sous la main? Deux cuillères à thé (10 ml) devraient suffire pour remplacer le basilic frais. Laissez votre enfant le mesurer!

Collation
Collation

Muffins à la citrouille pour petits monstres
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 12 muffins
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Extra citrouille?
Congelez les restes de la purée de citrouille en portions d’une tasse (250 ml) pour la prochaine fournée! Elle se conservera environ 3 mois.

Délice fruité avec trempette
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 6
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Voici une recette où les enfants peuvent devenir les chefs! Laissez-les couper, mesurer, brasser et même choisir les épices à ajouter. Les possibilités sont presque infinies!

Grignotines aux canneberges et au Cheddar
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 1
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Étapes simples = recette parfaite pour les apprentis cuistots! Et ils pourront la réaliser de A à Z avec un minimum de supervision.

Muffins miniatures à l’orange et au chocolat noir
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 24 à 36 muffins miniatures
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Mesurer, casser les oeufs, râper, brasser, portionner la pâte dans les moules… cette recette vous permettra de faire participer les enfants, peu importe leur âge. Profitez-en!

Scones à la citrouille épicée et au Cottage
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 8 scones
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Les enfants adorent manipuler les aliments. Dans cette recette, vous aurez beaucoup de succès en les invitant à façonner le grand disque de pâte avec leurs mains.

Dessert
Dessert

Chapeaux de clown glacés
  • Préparation :
  • Congélation :
  • Portions : 8 sucettes glacées
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Pressés? Simplifiez la recette en choisissant uniquement votre saveur fruitée préférée (sans oublier de tripler la quantité de fruits).

Bâtonnets glacés tropicaux à la Ricotta
  • Préparation :
  • Congélation :
  • Portions : 8 bâtonnets
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Une recette que les enfants aimeront réaliser et manger! Vous pourriez même trouver ensemble d’autres combinaisons de fruits : fraises-ananas, bananes-framboises, kiwis-avocats.

Petits gratte-ciel aux bleuets
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Réfrigération :
  • Portions : 4 
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Pourquoi ne pas faire participer les enfants en leur demandant quels fruits ils aimeraient utiliser pour cette recette? Ils vous surprendront!

Salade aux fruits de la vallée de l'Okanagan
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 6
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Idée de variante : assemblez les fruits et le fromage en brochettes! Ce sera amusant à réaliser et simple à déguster avec les doigts!

Tartes de pain naan aux poires et au fromage
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 4 tartes
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On l’appelle tarte, mais on dirait une pizza... réalisée sur un pain indien! Discuter de l’origine des mets et aliments : voilà une autre façon de découvrir la cuisine avec vos enfants!