Merveilleux poulet méditerranéen
Souper

Merveilleux poulet méditerranéen

  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Portions : 8
Sauté de porc à la thaïlandaise Riz-tatouille gratinée

Ingrédients

  • Poulet méditerranéen:
  • 12 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 poivrons
  • 1 conserve de 28 oz (796 ml) tomates en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) vinaigre balsamique ou de vin rouge
  • 2 c. à thé (10 ml) assaisonnement à l'italienne
  • Au goût, sel et poivre
  • 1 tasse (250 ml) petits pois surgelés, décongelés

  • Sauce citronnée:
  • 1 tasse (250 ml) yogourt grec nature
  • 1 citron (pour le zeste)

Servir sur du riz, du couscous ou du quinoa…

Préparation

Avant de débuter :

  • Lire toutes les étapes de la préparation.
  • Laver les poivrons.

Poulet méditerranéen :

  1. Disposer les hauts de cuisses de poulet dans la mijoteuse.
  2. Hacher l’ail et le déposer sur le poulet.
  3. Émincer l’oignon et l’ajouter dans la mijoteuse.
  4. Émincer les poivrons et les réfrigérer pour une étape ultérieure.
  5. Ajouter les tomates en dés, le vinaigre et l’assaisonnement à l’italienne dans la mijoteuse, puis saler et poivrer.
  6. Couvrir et cuire à réglage BAS pendant 6 heures ou à réglage ÉLEVÉ pendant 4 heures.
  7. Arrêter la mijoteuse. Incorporer les petits pois et les poivrons. Couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes pour les attendrir.

Sauce citronnée :

  1. Zester le citron.
  2. Mélanger le yogourt et le zeste de citron. Poivrer.
  3. Ajouter une cuillère de sauce citronnée sur chaque portion.

Valeur Nutritive

Par portion :

  • Énergie227 Cal.
  • Protéines30 g
  • Glucides13 g
  • Matières grasses6 g
  • Fibres3 g
  • Sodium269 mg
  • Calcium149 mg

Valeur Nutritive

Par portion :

  • Énergie227 Cal.
  • Protéines30 g
  • Glucides13 g
  • Matières grasses6 g
  • Fibres3 g
  • Sodium269 mg
  • Calcium149 mg

Savourez de nouvelles recettes

Il n’est pas nécessaire d’essayer de nouvelles recettes chaque fois qu’on cuisine en famille… mais il peut être agréable de varier et de se laisser tenter par la nouveauté!

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