Extraire tout le jus d'un citron, d'une lime ou d'une orange n'aura plus de secrets pour vous grâce à notre technique illustrée. Celle-ci vous explique comment bien presser un agrume à l'aide d'un presse-agrumes.
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Tenir le bout de l'agrume d'une main ferme. Avec l'autre main, couper l'agrume en effectuant des mouvements de va-et-vient, telle une scie, avec le couteau d'office.
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Voici comment couper l'agrume correctement : au centre, sur le sens de la largeur.
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Tenir le presse-agrumes d'une main ferme. Avec l'autre main, appuyer le centre d'une demi-agrume sur le presse-agrumes.
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Presser l'agrume vers le bas et serrer les côtés avec les doigts et la paume de la main. Tout en continuant de presser et de serrer, faire un mouvement rotatif de gauche à droite, puis de droite à gauche. Répéter ce mouvement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus dans l'agrume.
Conseil nutrition
Des techniques adaptées à l'âge
Quelles étapes d'une recette puis-je confier à mon enfant? Confiez-lui certaines tâches selon son âge, mais surtout selon son expérience.
Lexique culinaire
Presse-agrumes
Ustensile de cuisine servant à presser les agrumes (ex. : citron, lime, orange) pour en extraire le jus.
